Descripción
Das Double Tree by Hilton, Vienna Bosei liegt direkt im Erholungsgebiet Wienerberg im 10. Bezirk und ist ideal an das öffentliche Verkehrsnetz angebunden. Es verfügt über hochmoderne Seminarräume, ein Restaurant mit Blick ins Grüne, eine gemütliche Bar und ein Fitnessstudio. Als Teil Österreichs größter Tourismusgruppe, dem VERKEHRSBUERO, zeichnet sich die Unternehmenskultur durch Kommunikation auf Augenhöhe, ein respektvolles Miteinander sowie gelebte Chancengleichheit in einem Umfeld mit flachen Hierarchien aus. Das VERKEHRSBUERO bietet zudem eine breite Karrierevielfalt und fördert damit die persönliche sowie berufliche Entwicklung ihrer Mitarbeiter_innen. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir: 2 Demi Chef de Partie (w/m/d) DEINE ROLLE * Produktion der angebotenen Buffets und Menüs - vom Frühstück mit Showcooking über Seminare bis hin zum Stehbuffet oder Galaabend * Zubereitung der hochwertigen Speisen für das hoteleigene À la carte Restaurant, die Bar und die Executive Lounge - Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein! * Mitarbeit bei der Küchenorganisation, z.B. bei der Bestellung der Lebensmittel * Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig! * Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln - Wareneinsatz ist Ihnen ein Begriff! * Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen) * Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablauf am Posten/im Arbeitsbereich * Erledigung notwendiger Mise en place Arbeiten * Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter_innen DEINE STÄRKEN * Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin * Idealerweise erste Erfahrungen als Demi Chef / Commis de Cuisine, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie * Freude an der Zubereitung von frischen und regionalen Produkten mit viel Liebe zum Detail * Ein aufmerksamer Blick für Details, Ordnung und Hygiene * Hohes Maß an Kreativi