Jefe de Cocina o Encargado Restaurante

Revisar la entrada del personal a las instalaciones. Mantener un excelente ambiente de trabajo. Mantener el mobiliario en excelente estado. Realizar inventarios para llevar el mejor control de la materia prima. Revisar cantidades adecuadas y que sean acorde a los platillos. Revisar que los empleados cumplan con el uso adecuado del uniforme. Realizar los pedidos en base a los inventarios de materia prima. Realizar la menor merma posible de los productos en la elaboración de los alimentos. Mante…