Head Chef

responsabile di cucina con mansioni che spaziano dalla gestione dello stoccaggio e conservazionedelle materie prime, fino alla realizzazione dei piatti, in un contesto in cui attenzione al dettaglio, conoscenza técnica e rispetto per il prodotto sono fondamentali. responsabilitá principali: - ideazione del menù : ideare e selezionare insieme alla proprietà, piatti con materie di prime stagionali e di alta qualità, all'interno di uno scheletro che rappresenta il ritmo e l'essenza di Casa Matti. …