Chef cuisinier - Brasserie sur domaine viticole

Notre client est un domaine viticole situé à quelques minutes de Mons. Le site est composé de plusieurs restaurants, de salles de réception, d'un hôtel, Le Chef de cuisine est responsable de la gestion globale de la cuisine tout en participant activement à la production culinaire. Il/elle garantit la qualité des plats, l’organisation de l’équipe et le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de rentabilité. Élaborer, préparer et dresser les plats selon les standards définis Participer acti…