Front of house Zaalverantwoordelijke / Sommelier

Vacature – Zaalverantwoordelijke / Sommelier Bistro Bastien – Gent Bij Bistro Bastien draait alles rond eerlijke gastronomie, warme service en een sterke wijnbeleving. We bouwen aan een bistro waar kwaliteit en gastvrijheid centraal staan — met een keuken die seizoensgebonden werkt en een wijnkaart met bijzondere aandacht voor Bourgogne en karaktervolle Europese domeinen. Je bent het gezicht van de zaal en zorgt ervoor dat elke service vlot, professioneel en ontspannen verloopt. Je ontvangt gasten met warmte, begeleidt het zaalteam en tilt de wijnervaring naar een hoger niveau. Wat je doet Aansturen en organiseren van de zaalservice Gasten ontvangen en adviseren over menu- en wijnkeuzes Opbouwen en beheren van de wijnkaart samen met de chef/eigenaar Wijnservice en foodpairing verzorgen Opleiden en motiveren van het zaalteam Mee nadenken over de totaalervaring van de zaak Wie we zoeken Ervaring in een gastronomische of kwalitatieve bistro-omgeving Sterke interesse in wijn, kennis van Bourgogne is een plus Natuurlijk gevoel voor gastvrijheid en detail Zelfstandig, verantwoordelijk en rustig onder druk Teamplayer met leiderschap en positieve energie Nederlands en/of Frans vlot, Engels is mooi meegenomen