Descripción
Entreprise : Le Relais 50Lieu : Marseille 2e (13002) - Vieux-PortType de contrat : CDI - Temps plein (39h)Prise de poste : Dès que possibleRémunération : Selon profil et expérience + pourboires + avantagesQui sommes-nous ?Table d'auteur et écoresponsable située sur le Vieux-Port de Marseille (au sein de l'Hôtel La Résidence du Vieux-Port), Le Relais 50 propose une cuisine méditerranéenne contemporaine portée par le Chef Hamza Deramchi. Labellisé 3 macarons Écotable, le restaurant allie exigence gastronomique, respect des terroirs et démarche durable.En salle, nous défendons un service attentif, chaleureux et précis, avec une place centrale accordée aux accords mets et vins (sélection pointue de vignerons, service exclusivement à la bouteille et au verre).Dans le cadre du renforcement de notre équipe de salle, nous recrutons notre futur(e) Maître d'Hôtel / Sommelier (F/H). Les profils fraîchement diplômés avec une solide motivation et une vraie sensibilité œnologique sont les bienvenus !Vos missionsRattaché(e) à la Direction de salle, vous participez activement au bon déroulement du service et à la valorisation de notre offre vins et boissons : Service & Accueil : * Accueillir chaleureusement la clientèle et veiller au bon tempo du service. * Assurer la mise en place de la salle dans le respect des standards gastronomiques. * Présenter les menus (formule bistronomique le midi, menu gastronomique le soir). Conseil & Sommellerie : * Présenter la carte des vins et conseiller les clients avec pédagogie. * Proposer et expliquer les accords mets et vins adaptés aux créations du Chef. * Assurer le service du vin dans les règles de l'art (températures, verrerie, service au verre et à la bouteille). Gestion & Cave : * Participer à la gestion quotidienne de la cave du jour (réassort, suivi des stocks, rangement). * Veiller à la bonne tenue des équipements de service et de la verrerie.Profil recherché * Formation : Diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration (BTS MHR, Bac Pro) et/ou