Chef Cocina De Producción

Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción.Funciones principalesGestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas.Organización diaria de la cocina y coordinación del personal.Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base.Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventosApoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producciónControl de producto, pedidos,Garantizar el cumplimiento de las normas de higien…