DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE

In vista di una nuova apertura, siamo stati incaricati di ricercare un/una manager di ristorante / direttore/direttrice di sala che guidi la gestione complessiva di un locale di livello medio-alto con 100/150 coperti e area bar. Principali attività: Coordinare e gestire l’intera operatività del ristorante e del bar, garantendo standard di servizio elevati Selezionare, formare e guidare il team di sala e bar (camerieri/cameriere, barman/barlady, personale di supporto) Organizzare turni, brigate …