Sous-Chef, stv. Küchenchef

-Unterstützung in der operativen und organisatorischen Führung der Küche -Mitverantwortung für die Produktion und das Anrichten von hochwertigen Speisen -Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tages- und Bankettgeschäft Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams -Stellvertretung des GF bei dessen Abwesenheit -Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP -Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung -Kontrolle des Wareneinsatzes sowi…