Director of Restaurant - Luxury Hotel Castilla y León.

Liderar la operación integral del restaurante, asegurando una ejecución impecable de los estándares de servicio y calidad. Definir e implementar la estrategia operativa y comercial del establecimiento. Gestionar, desarrollar y motivar equipos multidisciplinares de sala, bar y mandos intermedios. Garantizar el cumplimiento de los objetivos de facturación, rentabilidad y productividad. Supervisar la experiencia del cliente, identificando oportunidades de mejora continua. Analizar los principales …