Szef Kuchni Cateringowej (k/m)

Opis stanowiska Zarządzanie produkcją na potrzeby eventów, bankietów, przerw kawowych oraz lunchów biznesowych Projektowanie i wycena nowoczesnych menu eventowych Kontrola wskaźnika Food Cost oraz minimalizacja strat Odpowiedzialność za realizację celów budżetowych Nadzór nad prawidłową gospodarką magazynową Współpraca przy tworzeniu dedykowanych ofert na wydarzenia Egzekwowanie standardów bezpieczeństwa żywności (ISO oraz HACCP) Zarządzanie zespołem kuchni oraz nadzorowanie pracy kucharzy i ob…