Cuoco Capo Partita

Colle San Mauro è alla ricerca di un Capo Partita da inserire all’interno della brigata di cucina. La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di presentazione dei piatti, in linea con la filosofia gastronomica della struttura. Responsabilità principali: - Gestione operativa della partita assegnata - Preparazione e impiattamento delle pietanze secondo gli standard aziendali - Controllo qualità d…