Descripción
Situé au cœur de Saint-Tropez, notre restaurant est une institution de la restauration traditionnelle française. Avec une capacité de 200 couverts par service, nous travaillons des produits de qualité au sein d'une brigade passionnée de 7 personnes.Dans le cadre du développement de notre équipe, nous souhaitons transmettre notre savoir-faire et accompagner un(e) futur(e) professionnel(le) de la gastronomie dans son parcours de formation.Vos missions (Apprentissage)Sous la supervision de notre Chef de cuisine et de l'équipe en place, vous apprendrez les fondamentaux du métier de cuisinier. Vos missions évolueront avec votre progression :Découverte des bases : Apprentissage des techniques de découpe, de préparation des produits et de maîtrise des modes de cuisson.Aide à la mise en place : Participation à la préparation des ingrédients nécessaires au service dans le respect des fiches techniques.Soutien au service : Aide au dressage des plats et à l'envoi sous l'œil attentif de vos tuteurs.Hygiène et organisation : Apprentissage et application rigoureuse des normes HACCP, entretien du poste de travail et respect des règles de sécurité alimentaire.Vie de brigade : Intégration au sein de l'équipe pour comprendre la dynamique et la coordination d'une cuisine à fort volume.Profil recherchéNous ne cherchons pas un expert, mais un(e) passionné(e) prêt(e) à apprendre !Motivation : Vous avez une réelle envie de découvrir les métiers de la cuisine et de progresser.Savoir-être : Ponctualité, curiosité, rigueur et une forte capacité d'écoute sont indispensables.Esprit d'équipe : Vous aimez travailler en groupe et savez faire preuve de dynamisme et d'entraide.Formation : Vous êtes inscrit(e) dans un cursus de formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou BTS).Conditions et avantagesUn cadre de formation privilégié : Apprenez auprès de professionnels expérimentés dans un établissement de renom.Équilibre de vie : Bénéficiez d'un planning adapté avec 35 heures hebdomadaires et, point majeur,