Jefe/A De Cocina

FUNCIONES PRINCIPALES: - Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración. - Gestionar y controlar cartas de alergénicos. - Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. - Realiza el control de stocks. - Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. - Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos. - Prep…