Descripción
?? MARSEILLE Rejoignez une équipe professionnelle et découvrez les exigences d'une cuisine traditionnelle au coeur d'une institution marseillaise. Si vous souhaitez faire vos premiers pas dans une véritable brigade, apprendre aux côtés de professionnels et construire les bases de votre futur métier, cette opportunité est faite pour vous. Formez-vous aux côtés d'une équipe de cuisine dans une véritable institution marseillaise Vous souhaitez apprendre le métier de cuisinier dans un établissement où le produit, la précision du geste et le respect des traditions culinaires sont au coeur de chaque service ? Notre établissement, véritable institution marseillaise, recherche un(e) apprenti(e) commis de cuisine pour rejoindre sa brigade. Ici, vous ne venez pas simplement travailler en cuisine : vous venez apprendre un métier, découvrir les exigences d'une brigade professionnelle et acquérir les bases qui vous permettront de construire votre avenir dans la restauration. ?? APPRENDRE LES FONDAMENTAUX DU MÉTIER Encadré(e) par notre équipe de cuisine, vous découvrirez progressivement l'ensemble des fondamentaux du métier de commis : Réception et rangement des marchandises Préparation et organisation du poste de travail Épluchage, lavage et préparation des légumes Découpe et préparation des produits Réalisation des préparations préliminaires Participation à la mise en place Préparation des sauces, garnitures et accompagnements Dressage et envoi des assiettes Participation aux différents services Respect des fiches techniques et des consignes du Chef Entretien du matériel et nettoyage de la cuisine Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous apprendrez progressivement à travailler avec rigueur, précision, rapidité et organisation, tout en découvrant le fonctionnement d'une véritable brigade. ??? UNE IMMERSION AU CŒUR D'UNE BRIGADE PROFESSIONNELLE Vous serez intégré(e) à une équipe où chaque membre joue un rôle essentiel dans le bon déroulement du service.