Commis Pâtisserie H/F

Vos responsabilités : Préparation et mise en place : réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, coulis, garnitures…), organiser le poste de travail et préparer les ingrédients selon les fiches techniques, contrôler la qualité des matières premières, assurer la mise en place pour tous les services (restaurant, banquets, room service, etc.). Aide à la production : assister à la confection et au dressage des desserts et mignardises, respecter les techniques de cuisson et de finition, garant…