Descripción
Ved Nortura Forus er kantinen mer enn bare et sted å spise. Den er et viktig samlingspunkt som bidrar til trivsel, energi og gode opplevelser i arbeidshverdagen. Nå søker vi en engasjert og dyktig kokk som ønsker å ta ansvar for den daglige driften av kantinen og bidra til å skape et godt måltidstilbud for våre ansatte. Som linjeleder for kantinen får du en sentral rolle i å sikre en effektiv og velfungerende drift med søkelys på gode matopplevelser, høy kvalitet, mattrygghet og service. Stillingen kombinerer operativ deltakelse i den daglige matlagingen med ansvar for planlegging, koordinering og kontinuerlig forbedringsarbeid. Du vil også bidra til å utvikle arbeidsprosesser, redusere matsvinn, sikre god ressursutnyttelse og videreutvikle et arbeidsmiljø preget av samarbeid, involvering og forbedringskultur. Ansvar og arbeidsoppgaver Daglig drift av kantinen, herunder: Utarbeide ukentlige menyforslag og utvikle et variert og attraktivt kantinetilbud Delta i den daglige produksjonen Bestille varer og følge opp varelager Sørge for god opplæring av nyansatte Følge opp mattrygghet, allergen og hygiene Være pådriver for å følge opp HACCP-arbeidet i kantinen Være en leder og rollemodell i HMS-arbeidet, samt identifisere, registrere og følge opp forebyggende tiltak Ha forståelse for økonomi, varekostnad og bidra til kostnadsbevisst drift Planlegge og koordinere bemanning, arbeidsplaner og ferieavvikling Hva forventer vi av deg? Fagbrev som kokk, ernæringskokk eller butikkslakter – relevant arbeidserfaring på mer enn tre år kan kompensere for manglende formell utdanning God erfaring med bruk av PC som arbeidsverktøy Kunnskap om kjøkkenøkonomi Gode kommunikasjons- og samarbeidsevner Selvstendighet, tar initiativ, er strukturert og løsningsorientert Evne til å motivere og veilede medarbeidere i det daglige Flytende norsk, både skriftlig og muntlig Hva kan vi tilby deg? Ordnede arbeidsforhold i et godt og inkluderende arbeidsmiljø Gode muligheter for personlig og faglig utvi