Chef de cuisine Collège Jean d'Allamont à Montmédy - DEPARTEMENT DE LA MEUSE

Vos missions en quelques mots Rattaché au service Collèges de la Direction Éducation et Culture et, sous l'autorité fonctionnelle du Chef de l’établissement, le Chef de cuisine assure, avec l’aide du second de cuisine, la restauration scolaire de l’établissement. 1- Élaborer des menus équilibrés au niveau nutritionnel - Adapter les menus aux besoins nutritionnels des différents types de public en favorisant la découverte des nouveaux goûts - S'assurer de la faisabilité des menus en fonction des…