Cozinheiro de Produção

ATIVIDADES Realiza a produção diária de insumos, bases, molhos, acompanhamentos e pré-preparos utilizados na operação. Prepara e finaliza pratos quentes, lanches e demais itens do cardápio, seguindo fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação. Organiza a produção conforme o planejamento diário, acompanhando quantidades, validade, armazenamento e necessidade de reposição. Mantém a cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de produção limpos e organizados durante toda a operação. Con…