Açougueiro

- Manipulação e Corte: Realizar desossa, limpeza e corte de carnes seguindo as especificações do Chef (ex: gramatura exata para grelhados, cubos para guisados, carpaccios, etc.). - Controle de Qualidade: Inspecionar a qualidade das carnes no recebimento, observando cor, odor, temperatura e validade. - Gestão de Estoque: Monitorar os níveis de estoque da câmara fria e informar necessidades de compra…