Supervisor de Calidad multiunidades

1. Supervisión Operativa Diaria Verificar cumplimiento de NOM251 y NOM605. Supervisar control de temperaturas. Revisar correcto llenado de bitácoras. Validar toma y almacenamiento de muestras testigo. Supervisar limpieza rutinaria y profunda en cocina y áreas de servicio. Verificar dosificación y manejo adecuado de químicos. Revisar uso correcto de equipo de protección personal EPP. Verificar condiciones sanitarias en recepción de materia prima. 2. Auditorias Internas Ejecutar auditoría…