1er chef.fe de partie – cuisine principale (H/F/D) – Temps plein

Description du poste Offrir un service professionnel, cordial et prévenant aux hôtes, soutenir, guider et coordonner son équipe (chef de partie, ½ chef de partie, commis), veiller à ce que tous connaissent les règles et les objectifs, participer activement aux réunions avec le Chef et les sous-chefs et communiquer quotidiennement avec les maîtres d’hôtel, capitaines et serveurs afin de répondre aux besoins des clients. Assurer l’excellence des opérations culinaires en maîtrisant tous les domain…