Descripción
Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet. Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver: Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som: Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert Er ansvarsbevisst og pålitelig Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk Vi tilbyr: En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner Muligheten til å j