Chef de service restauration - COMMUNE DE CARPENTRAS - MAIRIE

Vos missions en quelques mots La Direction de la Vie Éducative, de l'Enfance et de la Jeunesse regroupe un chargé d’accueil du public, le service Entretien/Distribution des repas, le service Enfance, le service Jeunesse, le secteur de la Restauration Collective. - Piloter et coordonner l'activité de la cuisine centrale - Encadrer et animer les équipes - Garantir la sécurité sanitaire et la qualité - Superviser la production et la qualité des repas - Superviser les approvisionnements et la gesti…