Descripción
Det startet med en kaffekopp, en bit mørlefse og ei brygge i Nord-Lenangen. Over 20 år senere har XLyngen blitt en reiselivsbedrift som tar imot gjester fra hele verden. Nå leter familiebedriften etter en ny kjøkkensjef som vil være med på neste kapittel. Hva vi ser etter Ved havet, med Lyngsalpene som nærmeste nabo, finner du Restaurant Bøteriet på XLyngen. Her ønsker vi å skape et naturlig møtested for både lokalbefolkningen og tilreisende, med gode smaker, ekte gjestfrihet og lokale tradisjoner i sentrum. Nå ser vi etter en engasjert og kreativ kjøkkensjef som vil være med på å utvikle restauranten videre. Hvem ser vi etter? Vi ser etter en dyktig kokk som ønsker å være med på å skape noe, og som motiveres av muligheten til å utvikle både seg selv, kollegaene og restauranten. Vi tror du vil lykkes hos oss dersom du: Har fagbrev som kokk og solid erfaring fra à la carte og selskapsservering. Brenner for gode råvarer, lokale mattradisjoner og arktiske smaker. Er kreativ, kvalitetsbevisst og liker å utvikle nye matkonsepter. Har god økonomisk forståelse og evne til å drive et lønnsomt kjøkken. Trives med høyt tempo og bidrar med positiv energi i en travel arbeidshverdag. Er trygg i møte med gjester og liker å formidle historiene bak maten. Er en lagspiller som ønsker å utvikle og løfte menneskene rundt deg. Arbeidsoppgaver Som kjøkkensjef får du en sentral rolle i utviklingen av Restaurant Bøteriet. Du skal videreutvikle vårt à la carte-tilbud, skape gode matopplevelser for selskaper og arrangementer og bidra til å bygge en tydelig kulinarisk identitet med lokal forankring. Hos oss skal du først og fremst få bruke tiden på det du brenner for: matlaging, smaker, råvarer og utvikling av nye konsepter. Det overordnede personalansvaret ligger hos XLyngen, men du får en viktig rolle i å utvikle og inspirere teamet på kjøkkenet og i restauranten. Dette innebærer stillingen Utvikle menyer med lokal identitet: Du får kreativ frihet til å utvikle og videreutvikle våre à la c