Descripción
--- base: / meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, initial-scale=1.0 title: Koch / Jungkoch (m/w) --- Koch / Jungkoch (m/w) ===================== Die 1898 AG ist eine Weinhandelsfirma in der Stadt Zürich mit einem Weinladen und Restaurant in Höngg und der Vinothek in Wiedikon. Zu dem betreiben wir am Standort Höngg die einzige Kelterei auf Stadtgebiet. So haben wir nicht nur herrliche Alltagsweine und Juwelen aus unserer Eigenproduktion von den eigenen Reblagen in der Umgebung, sondern auch feine internationale Spitzenweine. In den denkmalgeschützten Räumen des Höngger Stammhauses der Familie betreiben wir darüber hinaus eine Weinbeiz. Unsere Weinbeizküche hat einen rustikalen, währschaften Touch mit viel und Kreativitätgekocht und serviert, wobei der Blick auf unsere Tradition, unser Innovation und Nachhaltigkeit nicht fehlt. Die 1898 AG ist eine Schwestergesellschaft der Weine \& Getränke AG und der Chips \& Snacks AG und eine Tochtergesellschaft der Holding AG. und ihr Weinbeiz\-Team suchen per 1\. Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine:n Koch / Jungkoch (m/w) ===================== 80% \- 100% ----------- ### DIES KÖNNEN SIE BEI UNS BEWIRKEN... * Mise en Place\-Arbeiten (Schwerpunkt kalte Küche/Garde Manger) unter Anweisung des Küchenchefs * Gerichte für à la carte und Bankette kochen und anrichten * Selbständige Postenführung * Rüstarbeiten * Lager bewirtschaften * Einhaltung der hohen Qualitätsstandards * Tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche * Spülarbeiten und Mithilfe bei der Einhaltung und Sauberkeit der Küche * Reinigung Küchenwäsche * Mithilfe bei der Entsorgung * Mithilfe bei Aufräum\- und Reinigungsarbeiten im Gastroaum gemäss HACCP\-Richtlinien * Angemessene Repräsentation des Betriebs nach Innen und Aussen ### WESHALB IHNEN DIES GELINGT... * Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre (vorzugsweise EFZ) * Fundierte Fach\- und Produktkenntnisse * Gute mündliche Deutschkenntnisse * Teamplayer mit Anpa