Kucharz / Kucharka restauracji hotelowej

Opis stanowiska: Przygotowywanie wyśmienitych pozycji z karty menu oraz dań na potrzeby eventów komercyjnych i przyjęć tematycznych. Wdrażanie unikalnych koncepcji smakowych i aktywne uczestnictwo w projektowaniu sezonowych propozycji gastronomicznych. Ścisłe stosowanie sprawdzonych receptur, stała weryfikacja parametrów food cost oraz sprawny nadzór nad strefą magazynową. Przeprowadzanie audytów stanów zapasów, inwentaryzacji oraz skrupulatna przestrzeń dla norm sanitarnych HACCP i wymogów BHP…