TECHNICIEN - Restauration collective

Vos missions en quelques mots Les principales tâches exercées sont : - Encadrement des personnes détenues affectées aux cuisines - Gestion de la qualité - Production en restauration collective - Suivi et organisation des maintenances en lien avec les services techniques - Réception et contrôle des matières premières (relevé de température) - Elaboration des bons de commandes dans le cadre des marchés alimentaires - Gestion des stocks sur applicatif dédié (Adstock) : entrées et sorties journaliè…