Jefe/A De Cocina

FUNCIONES PRINCIPALES: Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración. Gestionar y controlar cartas de alergénicos. Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. Realiza el control de stocks. Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos. Preparación y pres…