Technicien restauration collective - Maison d'Arrêt de Fontenay-le -Comte

Vos missions en quelques mots Le responsable de la restauration collective organise et supervise la confection des repas pour l'ensemble de la détention. A ce titre, Il assure les tâches administratives et techniques nécessaires à l'élaboration des repas dans le respect des règles de la diététique, des règles d'hygiène dans un souci de bonne gestion économique. Le service restauration organise et supervise la confection des repas pour l'ensemble des personnes détenues écrouées au sein de l’étab…