CHEFE DE AÇOUGUE

Atividades: Realizar atividades relacionadas ao recebimento de animais abatidos, sua desossa, preparação e conservação para a utilização. Realizar a desossa e limpeza de carnes vermelhas e brancas. Preparar as peças de acordo com as instruções recebidas da cozinha. Montagem de balcão de atendimento, cortes para bandejas, moer carne, limpeza e organização de câmaras frias e congelados. Horário: Será variável, ele poderá atuar tanto na abertura da loja no horário de 07h às 16h20 com 2h de interva…