Descripción
--- base: / meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, initial-scale=1.0 --- Co\-Küchenchef\*in Zentralküche mit Fokus Administration (80\-100%) ===================================================================== Der Zoo Zürich ist die meistbesuchte Bildungs\-, Kultur\- und Freizeitinstitution der Schweiz und setzt sich als moderner Zoo für Artenschutz, Naturschutz, Bildung und Forschung ein. Die Zoo Restaurants GmbH als Tochtergesellschaft des Zoo Zürich setzt in ihren Betrieben auf Dienstleistung, Qualität und Nachhaltigkeit. Neben zwei Shops betreiben wir eine sehr dynamische und vielseitige Gastronomie in\- und ausserhalb des Zoos. Der Zoo Zürich ruft! Naturschutzorganisation. Lebensraum für 8’000 Tiere. Gastgeber. Und Arbeitgeber auf Augenhöhe. Auch Deiner? Für unsere Zentralküche suchen wir eine engagierte und führungsstarke Persönlichkeit als: Co\-Küchenchef\*in Zentralküche mit Fokus Administration (80\-100%) ===================================================================== Ihre Aufgaben ------------- In dieser verantwortungsvollen Funktion übernehmen Sie eine zentrale zwischen operativem Tagesgeschäft, Administration und Mitarbeiterführung. Rund die Hälfte Ihrer Tätigkeit verbringen Sie im Büro, wo Planung, Organisation, Kontrolle und die Einhaltung von Prozessen höchste Genauigkeit und strukturiertes Arbeiten erfordern. Gleichzeitig bleiben Sie nah am Betrieb und unterstützen Ihr Team in der Produktion und bei Bedarf an den Ausgabestationen. Sie führen je nach Schicht und Betriebssituation ein Team von rund 3 bis 10 Mitarbeitenden und fördern deren fachliche Entwicklung aktiv. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören: * Organisation, Koordination und Mitarbeit in der warmen und kalten Produktion nach internen Rezepturen * Sicherstellung der termingerechten Produktion und Auslieferung für die Restaurants Pantanal, Masoala sowie weitere Aussenstationen * Verantwortung und Durchführung von internen und externen Bestellungen sowie Warenannahme * Verantwortu