Pastelero/a

El profesional desempeñará un papel fundamental en la elaboración y producción de productos de pastelería y bollería, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso. Las responsabilidades incluyen la preparación de masas, como hojaldres y bases para tartas, así como la elaboración de cremas y rellenos diversos, siguiendo recetas estandarizadas y procedimientos establecidos. Se encargará del horneado, controlando tiempos y temperaturas para obtener resultados …