Stellvertretung (m/w/d) des Küchenchefs (Sous-Chef/in)

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin eine/n Sous-Chef/in (m/w/d) für unser Hotel.Ihre Aufgaben:- Sie unterstützen beim Führen unserer Küchenmannschaft- Sie sind verantwortlich für HACCP und Hygiene und Arbeitssicherheit- Sie vertreten unsere Küchenchefin- Sie organisieren den Ablauf in der Küche- Sie unterstützen unser Küchenteam auf allen PostenIhr Profil:- abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin oder umfangreiche Berufserfahrung- Führungserfahrung wünschenswert- Kreativität- Leidenschaft für den BerufUnser Angebot:- angenehmen Arbeitsklima- unbefristete Beschäftigung- langfristige Zusammenarbeit- Möglichkeit eigene Rezept-Ideen einzubringen- kostenfreie Parkplätze- Möglichkeit zum Erwerb der AusbildereignungWir freuen uns auf Ihre Bewerbung.Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Kalkulation, Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Deutsche Küche