Descripción
Über unsWir schaffen... 1 Chef de Partie (m/w/x) Mo-Fr im Tagdienst 40 Stunden Mo - Fr Planbare Arbeitsabläufe in der GroßkücheDu möchtest dein Kochhandwerk dort einsetzen, wo Qualität, Struktur und Teamarbeit den Unterschied machen?Bei uns sorgst du gemeinsam mit deinem Team dafür, dass täglich frische Speisen für den Mensabetrieb und unsere Cateringgäste produziert werden. Dabei arbeitest du in einer modernen Großküche, bringst dein fachliches Können aktiv ein und trägst dazu bei, Genuss, Gastlichkeit und Lebensmittelwertschätzung in hoher Qualität auf den Teller zu bringen.Dein Verantwortungsbereich - Produktion & Catering- Frühstücksproduktion: Du bereitest unsere Frühstücksangebote vor und sorgst für einen reibungslosen Start in den Tag.- Kalte Küche & Salate: Du produzierst frische Salate, kalte Speisen und Komponenten, die mit Sorgfalt und Qualität unsere Gäste überzeugen.- Großküchenproduktion: Du unterstützt bei der Vor- und Zubereitung von Speisen und stellst gemeinsam mit dem Team eine termingerechte Produktion sicher.- Portionierung & Ausproduktion: Du portionierst, wiegst und richtest Speisen sorgfältig an, damit Qualität und Mengen stimmen.- Cateringproduktion: Du wirkst bei der Herstellung von Cateringangeboten mit und unterstützt dabei, Veranstaltungen kulinarisch erfolgreich umzusetzen.- Ausgabe & Live Cooking: Du unterstützt während des Mittagsgeschäfts an der Ausgabe und bringst dein Können an unseren Live-Cooking-Stationen ein.- Qualität & Hygiene: Du achtest auf Sauberkeit, Ordnung und die konsequente Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards.- Teamarbeit im Alltag: Du arbeitest eng mit Kolleg:innen aus Küche und Service zusammen und trägst zu einem positiven Miteinander bei.Das bringst du als Chef de Partie mit- Abgeschlossene Kochausbildung: Du verfügst über eine Ausbildung als Koch:Köchin und möchtest dein Fachwissen aktiv in den Küchenalltag einbringen.- Erfahrung in der Speisenproduktion: Idealerweise kennst du Abläufe in Großküche