Chef de rang_Bologna

Profilo Per un ristorante raffinato, situato nel pieno centro storico di Bologna, che unisce eleganza e tradizione, stiamo cercando un/a Chef de rang . La figura riporterà direttamente al Direttore di sala e sarà responsabile del coordinamento del proprio rango e dei commis di supporto. Responsabilità Gestire le risorse del proprio rango, coordinando il commis di sala; Presentare il menù e consigliare piatti e abbinamenti vini; Collaborare con la brigata di sala per un servizio fluido e di alto…