Szefowa / Szef Kuchni - Catering Eventowy

Opis stanowiska Organizowanie i nadzorowanie produkcji dań na potrzeby eventów, bankietów, przerw kawowych oraz lunchów biznesowych. Tworzenie i kalkulowanie nowoczesnych menu eventowych. Monitorowanie wskaźnika Food Cost oraz ograniczanie strat. Odpowiedzialność za realizację założonych celów budżetowych. Nadzór nad prawidłowym gospodarowaniem zapasami i pracą magazynu. Współpraca przy przygotowywaniu ofert dopasowanych do organizowanych wydarzeń. Dbanie o przestrzeganie standardów bezpieczeńs…