Pomocníci v kuchyni

• vykonáva všetky prípravné práce nutné k výrobe teplých jedál, čistenie surovín k príprave stravy • vykonáva práce spojené s preberaním tovaru zo skladu, a dopravu do kuchyne, uskladnenie tovaru do príručného skladu• denne vykonáva základné čistiace práce na pracovisku, umývanie a dezinfekciu riadu, čistenie kuchynských pomôcok, náradia a zariadenia ( kotly, varná doska, pracovné stoly, odkladacie stoly ...) • dodržiava HACCP program a správne technologické postupy pri príprave jedál• dodržiava prevádzkový poriadok pre kuchyňu• vykonáva upratovanie s použitím dezinfekčných prostriedkov, vedie predpísanú evidenciu • predchádza znehodnocovaniu pracovných stolov a ostatného zariadenia kuchyne• predvádza čistotu v sklade zemiakov a v škrabke• jedenkrát mesačne prevádza veľké upratovanie( sanitárny deň) • vedie evidenciu knihy odpadu• denne vynáša odpad a umýva odpadové koše• denne čistí a sprchuje podlahu v kuchyni a v škrabke• zodpovedá za čistotu stolov v jedálni