Cuoco Capo Partita

Per il nostro ristorante, braceria selezioniamo un Capo Partita con esperienza, specializzato nella gestione della carne, primo piatti antipasti e delle cotture alla griglia, capace di lavorare in squadra e sotto pressione, mantenendo alti standard di qualità. Mansioni Gestione autonoma della partita carne/griglia Preparazione e organizzazione della mise en place Controllo qualità dei piatti in uscita Coordinamento con la brigata di cucina Rispetto delle norme HACCP e sicurezza alimentare Requi…