Descripción
Mittelständisches Gastronomieunternehmen im Mega-Trend „Bio“ sucht Produktionsleiter*in (m/w/d)Seit fast 40 Jahren ist die leckerbiss GmbH in und um Bremen Experte für Bio-Gemeinschaftsverpflegung aller Art. Zur Unterstützung unserer Küchenleitung suchen wir einen talentierten Produktionsleiter*in.Innerhalb eines dynamischen, bio-zertifizierten Unternehmens auf Wachstumskurs erwartet Dich abwechslungsreiches Arbeiten und ein motiviertes Team bei übertariflicher Vergütung.Womit wir Dich überzeugen:- Langjährig am Markt bestehendes, inhabergeführtes Unternehmen mit flachen Hierarchien- Familienfreundliche Arbeitszeiten (keine Spätschichten, Nachtschichten oder Teildienst)- Übertarifliche Vergütung- Gut planbare Urlaubszeiten- Bio-zertifizierte Rohstoffe höchster Qualität von regionalen und internationalen Lieferanten sowie unserer eigenen Landwirtschaft bei Worpswede- Ein begeisterungsfähiges Team in einem mittelständischen Unternehmen auf Wachstumskurs- Modern ausgestattete Küche, die Deiner Kreativität keine Grenzen setzt- Ggf. Übernahme von überregionalen Umzugskosten- Diverse Benefits wie kostenfreie Verpflegung am Arbeitsplatz, Job-Bike (nach der Probezeit), FahrtkostenzuschussWomit Du uns überzeugst:- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch- Einschlägige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen- Teamgeist, Flexibilität und die Fähigkeit ein Team anzuleiten- Ausgeprägtes Bewusstsein für Rohstoff- und Produktqualität- Erfahrung im Umgang mit und Affinität zu Biolebensmitteln wünschenswertDeine Aufgaben:- Planung der Produktion in Abstimmung mit der Küchenleitung- Planung des Einkaufs in Abstimmung mit der Küchenleitung- Kontrolle des Versands der Mahlzeiten in Abstimmung mit der Fuhrparkleitung- Kontrolle der Umsetzung aller HACCP-Anforderungen in Abstimmung mit dem Hygiene- und Qualitätsmanagement- Kontrolle des Lagerbestands in Abstimmung mit der Küchenleitung- Anleitung des gesamten Küchenteams zur Sicherstellung der korrekten Quantität und Qualität i