Descripción
Neuanfang für DICH, für UNS. Inspiration und Geselligkeit in Verbindung mit der Natur. Die Fuchsegg Exco Lodge im Bregenzwald ist am Erwachen. Wir suchen noch 1 Köchin_Koch - Souschef_in (m/w/d) Du liebst das kreative Kochhandwerk und bist bereit neue Wege zu gehen? Die Fuchsegg Kulinarik ist frisch, kreativ und nachhaltig. Wir achten als Team auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Lebensmittel und sind Teil der Change Maker Community. Deine Aufgaben im Team Fuchsegg - Zaubere deine Ideen auf den Teller! * Zubereiten von kreativen, frischen saisonalen Gerichten für das HP und a la carte Geschäft auf allen Posten * Unterstützung und Entwicklung neuer Menüs und a la carte Gerichten für die stimmig nachhaltige Fuchsegg Kulinarik * Führung und Schulung des Teams und konstruktive Beiträge zur Teamkultur * Sicherstellung eines effizienten Ablaufs in der Küche * Permanente Weiterentwicklung der handwerklichen Kochmethoden * Führen und Schulung des Küchenteams * Aktive Unterstützung beim Einkauf anhand betriebswirtschaftlicher Kriterien * Umsetzung der Hygienestandards Was bringst Du mit: * Abgeschlossene Ausbildung als Köchin_Koch * berufliche Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie * Hoher Qualitätsanspruch und Wille zur fortlaufenden persönlichen und fachlichen Weiterbildung * Deutsch- und Englischkenntnisse, für eine einwandfreie Kommunikation im Team * Kenntnisse der Hygiene- und Arbeitsrichtlinien (HACCP) Was Dich erwartet: * Aktives Mitgestalten der Fuchsegg Kulinarik * Eine top ausgestattete Küche mit Wohlfühl-Atmosphäre und freiem Blick in die Natur * Eine 5-Tage Woche, Ganzjahresstelle, 13. +14. Gehalt, überdurchschnittliches Gehalt * Freizeitaktivitäten und Natur vor der Haustür (Skifahren, Biken, Wandern, Laufen) - E-Bike Verleih! * Weiterbildungsmöglichkeiten * Location im Dreiländereck Deutschland - Österreich - Schweiz (35 Minuten vom Bodensee) Bewerbungen: Am Besten gleich bewerben per Mail an hallo@fuchsegg.at. Wir freuen uns darauf