Descripción
---base:meta-keywords:meta-viewport: width=device-width, initial-scale=1.0title: Koch*Köchin 80-100%--- Koch\*Köchin 80\-100%======================**Mit deinen Aufgaben wird FORTYSEVEN auch zur Genussoase** * Zubereitung hochwertiger, ausgewogener und ansprechend präsentierter Speisen für das Tagesgeschäft beider Restaurants und für Veranstaltungen* Herstellung und Vorbereitung des Mise\-en\-place sowie Abstimmung der Tagesaufgaben mit der Küchenleitung* Leidenschaftliches, sauberes und professionelles Arbeiten im Front\-Cooking und vor den Gästen* Warenannahme inklusive Kontrolle von Menge, Temperatur, Qualität und Gewicht sowie fachgerechte Einlagerung und Kennzeichnung* Regelmässige Kontrolle der Lagerbestände, Produktqualität und Ablaufdaten sowie Unterstützung bei Bestellungen* Konsequente Einhaltung des HACCP\-Konzepts, der Hygiene\-, Qualitäts\- und Sicherheitsstandards sowie der Reinigungspläne* Fachgerechter Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten und korrekte Weitergabe relevanter Informationen* Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln, aktive Reduktion von Food Waste und korrekte Abfalltrennung gemäss FORTYSEVEN\-System* Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen und Küchenbereiche sowie Meldung defekter Geräte an die Küchenleitung* Sorgfältige Übergaben für den Folgetag sowie Dokumentation wichtiger Informationen und Gästerückmeldungen* Pflege eines freundlichen und professionellen Gästekontakts sowie Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen* Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Angeboten, Abläufen und FORTYSEVEN\-StandardsMit deiner Leidenschaft für frische Zutaten schaffst du Wohlgefühl für Seele und Gaumen. **Was ich mir von dir wünsche*** Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder EBA oder eine vergleichbare Qualifikation* Mindestens eini Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von Vorteil* Fundiertes Fachwissen zu Hygiene, Lebensmittelsicherh