Kucharz/kucharka

Zakres obowiązków: Sporządzanie różnego rodzaju potraw z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń. Pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych. Zabezpieczanie surowców przed zepsuciem. Ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych oraz właściwe gospodarowanie nimi. Obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna i termiczna). Przygotowywanie potraw i napojów. Porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów. Sporządzanie potraw podstawowych dla różnych diet. Utrzymywanie…