Sous chef

Sous chef Miejsce pracy: Warszawa Twój zakres obowiązków Realne wsparcie Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu zespołem oraz nadzorowaniu pracy kuchni. Dbanie o najwyższą jakość wydawanych dań, estetykę serwisu oraz powtarzalność smaku. Organizacja pracy na zmianie – przygotowaniem stanowisk (mis en place) oraz kontrolą ciągłości wydań. Nadzór nad stanami magazynowymi, kontrolą food waste'u i przestrzeganiem zasad HACCP oraz BHP. Szkolenie i motywowanie kucharzy oraz pomocy kuchennej. Nasze wym…