Responsable restauration en apprentissage au sein du service cuisine F/H

Vos missions en quelques mots · Préparation des petits-déjeuners et préparation des collations · Mise en place de la chaine de distribution (vaisselle, pain, fromage, dessert, hors d’œuvre, viande, dessert, légume, fromage, dessert) · Composition les plateaux des patients conformément à la commande, dans le respect des règles d’hygiène · Contrôle les DLC des produits en stock ou distribués · Lavage bacs petit-déjeuner et des échelles · Lavage cagette et détartrage de la machine · Lavage mobilie…