Chef

Se busca chef con experiencia y pasión por la cocina moderna para liderar los fogones de un proyecto gastronómico en Tarifa. La persona seleccionada será responsable de diseñar, supervisar y ejecutar una carta con propuestas actuales y vanguardistas, controlando el escandallo, los costes de materia prima y la gestión de proveedores. También deberá liderar, formar y motivar al equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de las normas APPCC, higiene y seguridad alimentaria. Se requiere experie…