Descripción
Nous recrutons :Encadrant(e) Technique d'Insertion Restauration (F/H) POLE INSERTION PROFESSIONNELLE Arélia - Ensemble pour l'inclusion et la dignitéSecteur MaxévilleCDI temps plein Permis B indispensable Prise de poste : dès que possibleÀ propos d'AréliaArélia est une association engagée dans l'accompagnement social, l'insertion professionnelle et le logement inclusif.Nos équipes œuvrent chaque jour pour favoriser l'autonomie, la réinsertion et le bien-être des personnes en difficulté.Rejoindre Arélia, c'est participer à une mission humaine, solidaire et porteuse de sens, au sein d'équipes engagées qui placent l'humain au cœur de leurs actions.À propos du poste La filière restauration réalise des prestations de restauration collective. Elle s'appuie sur un chantier d'insertion spécialisé dans la restauration collective pour assurer la production de repas à destination de restaurants d'entreprise, de centres d'hébergement, de crèches, de restaurants scolaires et de centres de vacances.Nos clients sont principalement situés à Nancy et sur le territoire de la Métropole du Grand Nancy.L'Encadrant(e) Technique d'Insertion organise et supervise l'activité d'un chantier tout en accompagnant les salariés en parcours vers la montée en compétences et l'autonomie professionnelle. Il/elle garantit simultanément la qualité des prestations et la progression des personnes accompagnées.Vos missions- Participer à la production des repas,- Encadrer et accompagner les salarié(es) dans la préparation et le service des plats chauds ou froids,- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),- Compléter le rapport quotidien HACCP de son atelier,- Contrôler la qualité des préparations et corriger les erreurs ou écarts aux consignes,- Gérer le matériel, les stocks alimentaires et assurer leur bon entretien.Profil recherchéVous êtes titulaire d'un diplôme BEP/CAP/Bac Pro dans la restauration, vous avez une expérience confirmée en restauration collective (c