Descripción
À propos du posteLe Restaurant :"Les Burgers de l'Ile de Nantes" recherche un directeur adjoint (H/F) pour la supervision du restaurant situé sur l'Ile de Nantes (44).Anciennement Bioburger, nous avons choisi de changer notre enseigne pour être en totale indépendance et enfin choisir nos fournisseurs et faire évoluer notre carte comme nous le souhaitons. Nous avons décidé de nous orienter vers une carte avec des produits en grande partie locaux ou à proximité avec le critère Local Responsable" et Bio pour une partie des produits de la carte. Nous souhaitons profiter de cet bel emplacement touristique (en face des machines de l'ile de Nantes) pour offrir un bon produit à nos clients, gourmand, de qualité et moins cher qu'avant ! Un gros travail de sélection de fournisseur a été nécessaire mais nous avons beaucoup de chance d'être dans une région de la france riche en fournisseurs dynamiques, motivés et souhaitant travailler avec des restaurateurs partageant les mêmes valeurs du client final.En tant que directeur adjoint ou directrice adjointe en restauration rapide, vous contribuez au bon déroulement des activités du restaurant. Vous participez à la coordination de l'équipe et veillez à la qualité du service, à la préparation des aliments et au respect des règles de sécurité alimentaire.Responsabilités* Coordonnez les activités en cuisine et en salle, répartissez les tâches et accompagnez l'équipe dans ses missions.* Participez à la préparation et au service des aliments, à l'accueil des client(e)s et à la gestion des encaissements.* Veillez aux bonnes pratiques de manipulation des aliments et à la sécurité alimentaire.* Contribuez au recrutement en participant aux entretiens et au suivi des membres de l'équipe.* Votre contribution: votre coordination aide les collègues à travailler efficacement et les client(e)s à bénéficier d'un service attentif.* Transmettre les valeurs du concept à votre équipe et à la clientèleProfil recherchéCompétences requises: vous savez org