Chef de Cuisine - Dardilly 69 H/F

Chef de cuisine et vrai bras droit du Chef-Gérant, manager dans l'âme, vous réalisez avec votre équipe la fabrication des déjeuners d'un restaurant scolaire de 700 couverts, primaires et maternelles. Vous faites une cuisine maison à base de produits frais et de matières premières qualitative. Vous réalisez les commandes de matière dans le respect de la loi EGALIM et effectuez les inventaires mensuels. Vous connaissez parfaitement et mettez en oeuvre les procédures de traçabilité et d'hygiène. L…