Cuoco Capo Partita Milano Brera

Capo Partita Primi Piatti, Secondi Piatti per ristorante in Brera alto livello - Gestione completa della propria partita di competenza - Preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate - Coordinamento con la brigata per garantire un servizio di eccellenza - Esperienza comprovata come Capo Partita in contesti fine dining e/o simili; - Precisione, disciplina e capacità organizzativa - Garantire la corretta applicazione delle normative HACCP, incluse etichettatura, conservazione degl…